Gli autori:

•    Simonetta Agnello Hornby
•    Adriana Assini
•   Simone Bartoli
•  Marcello Coronini
•  Eleonora Cozzella
•  Andrea De Carlo
•    Diego De Silva
•   Bruno Gambarotta
• Roberto Giacobbo
•   Giancarlo Gonizzi
•  Andrea Grignaffini
•  Eliana Liotta
•   Giulio Macaione
•    Daniele Maestri
•    Daniela Mancini
•  Elisia Menduni
•  Luciana Squadrilli
•   Francesco Sorelli

 

Gli chef:

•  Gualtiero Marchesi
•   Renato Bernardi
•   Daniele Canzian
•   Simone Malucchi
•   Pietro Migliaccio
•   Nicola Migliaccio
•   Pietro Parisi
•   Fabio Picchi
•  Davide Scabin